Новости
Варианты осетинских пирогов и обряды, связанные с ними
Осетинский пирог представляет собой одно из ключевых блюд всей осетинской кухни. Вообще они являются одним из наиболее ярких проявлений самой осетинской культуры. Обращаясь к истории, мы можем вспомнить, что предки осетинов (древние аланы) жили преимущественно в горах, где сложно было приготовить какие-то трудные и изысканные блюда. Во-первых, для этого не было соответствующих условий, а во-вторых, аланы были очень ограничены в выборе продуктов. Их основной едой являлось мясо, которое они варили в своих походных казанах и заправляли своим классическим сметанным соусом. Кроме этого, они располагали некоторыми овощами и молочными продуктами.
История осетинских пирогов уходит в седую древность, ведь первые упоминания о них мы можем встретить на страницах Нартских сказаний. Вся прелесть этого блюда в его универсальности и в то же время – разнообразии. По своей сути, данное блюдо представляет собой пирог округлых форм с диаметром коло 35 см. Самое главное требование в этой выпечке – это тонкий слой теста в ней. Кстати говоря, именно по толщине коржей в Осетии судят о том, насколько хорошей хозяйкой и женой является та женщина, которая приготовила этот пирог.22 Марта 2017Читать полностьюДоставка осетинских пирогов в Москве
Доставка осетинских пирогов в Москве стала ныне такой же популярной как доставка пиццы. Осетинская кухня получила очень большое распространение благодаря своему вкусу и способу приготовления.
Какие ассоциации ныне возникают у простого обывателя при касательно Осетии?
Свежа еще в памяти история с военным конфликтом с грузией из-за спорных территорий.
Было снято много фильмов о событиях 2008.
на фоне этой информационной войны невозможно забыть о мирных атрибутах, брендах. И конечно же главным является знаменитый осетинский пирог. Методики выпекания весьма разнообразны. По форме он круглый как диск, внутри которого множество вкусных начинок. Опять же нужно учесть что у каждого пекаря свои методы изготовления теста, и зачастую секрет качества кроется в умелом приготовлении теста.15 Марта 2017Читать полностью
Мы в социальных сетях
